Clicky

Warga Samarinda Belajar Ragam Olahan Ikan Tenggiri

KLIKSAMARINDA – Melalui Dinas Perindustrian (Disperin) Samarinda, pemberdayaan dan peningkatan kapasitas warga terus berlangsung. Terbaru, adanya pelatihan dan bimbingan teknis (Bimtek) Pembuatan Aneka Olahan Makanan Berbahan Dasar Ikan Tenggiri.

Bimtek ini dibuka secara resmi pada 4 November 2020 di Aula Gedung Graha Ruhui Rahayu oleh Kepala Disperin Samarinda, Muhammad Faisal, mewakili Walikota Samarinda.

“Alhamdullillah ini adalah Bimtek Pembuatan Produk Makanan yang terakhir atau keenam kalinya di tahun 2020 ini. Bimtek selama dua hari diikuti sebanyak 25 orang peserta yang berasal dari kota Samarinda terutama paling banyak dari Kelurahan Sungai Kapih. Hari ini dilanjutkan dengan kegiatan praktiknya,” ujar Muhammad Faisal, Kamis 5 November 2020 kepada awak media.

Menurut Muhammad Faisal, Bimtek ini merupakan implementasi dari hasil usulan masyarakat melalui Musyawarah Perencanaan Pembangunan (Musrenbang) Kelurahan Sungai Kapih tahun 2019. Ada dua target sasaran yakni para wirausaha baru (WUB) dan juga ditambah para IKM pangan yang terdampak covid dengan harapan bisa lebih kreatif dan inovatif dalam mengembangkan usahanya.

MMayoritas memang peserta dari Kelurahan Sungai Kapih, karena kegiatan ini merupakan usulan dari masyarakat melalui Musrembang tingkat Kelurahan. Jadi ini merupakan implementasinya untuk warga yang merupakan wirausaha baru,” ujar Muhammad Faisal.

Rahman, instruktur kegiatan praktik hari ini mengatakan dia sangat senang hari ini, karena semua peserta tampak antusias mengikutinya. Menurut Rahman, ada sejumlah produk turunan dari olahan ikan tenggiri. Misal, empek-empek, siomay, tahu bakso, pentol crispy dan sempolan crispy.

“Seluruh peserta antusias sekali. Terlihat semuanya ingin mencoba seluruh tahapan praktik yang diberikan dan para peserta mencoba dan mencatat. Walaupun ini sebenarnya sederhana sekali, tetapi membutuhkan kreativitas tinggi dan minat tinggi peserta untuk mencobanya,” ujar Rahman yang merupakan pemilik produk empek-empek ini. (*)

DMCA.com Protection Status
error: Maaf Konten Diproteksi oleh Sistem !! Sila hubungi redaksi melalui email kliksamarinda.@gmail.com